berry_fish (berry_fish) wrote,
berry_fish
berry_fish

Ага, значицца.
Вчера попробовала напечь профитролей, тренировки ради. Всё сакрально - вплоть до грамма по рецепту, точно до секунды. Однако, тесто получилось жидковатое, и вместо шариков вышли лепёшки. Съедобные, да не то.
Сегодня предприняла попытку номер два. Тесто вышло уже лучше, шарики хорошо поднялись, с отличными пустотами внутри. Только корочка у них жестковатая. Но в принципе начинить можно.
Заварной крем не удался зато. Получилось нечто, которое и описать не получится.
Будем дальше оттачивать мастерство.
Пошарила в тырнете на предмет просто их готовые купить - ничего пока не нашла.
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 5 comments